谁的童年里，没藏着一口暖乎乎的不住薯味？是放学路上攥在手里、烫得直换手的月广烤红薯；是外婆砂锅里慢熬的番薯糖水，陈皮的为揭清香混着薯块的糯……

而现在，这颗带着童年记忆的薯业薯，早悄悄变了模样—— 奶茶店的增长紫薯椰奶冻跻身美食平台爆品前列，轻食沙拉店的点藏东场土豆泥代餐成了减脂人士的高频选择，连上班族的不住下午茶也配上了薯脆饼干。

这颗从小吃到大的薯，在广东早已长成了“大产业”。为揭

广东薯类产业基础较好，2024年全省甘薯种植面积267.1万亩，增长产量451.6万吨（鲜重），点藏东场是水稻之外种植面积最大的粮食作物；马铃薯种植面积65万亩，鲜薯产量106万吨。

当前，全省认定扶持了18个甘薯产量提升行动重点县，打造了一批薯类专业村镇，培育了35家省级以上薯业龙头企业，建设了2个薯业产业园。广东作为甘薯种植大省，每年供应鲜食比例高达90%以上，已成为全国最大的鲜食型甘薯种植区和集散地。

在“粤字号”农业品牌目录名单中，共有35个薯类产品品牌，以及五华高山红薯、陆丰甘薯、恩平马铃薯3个区域公用品牌，逐步形成标准化、规模化、全链条、品牌化的薯业发展格局。

想寻回童年薯味的纯粹，又想洞见薯业的前沿趋势？12月11日-13日，2025广东薯业全产业链合作大会在广州启幕，在这里，看见童年的薯香、现在的潮玩、未来的机遇。

大会围绕甘薯、马铃薯等薯类相关产业全产业链发展关键环节，将邀请中国薯业在种植、生产、深加工上的大品牌企业齐聚广东，就如何突破市场困境、推动产业提质升级进行探讨，以及开展行业形势与市场分析，并与广东薯业产业链各企业进行对接，开展采购、合作交流。

在现场，你可以看到：

——“会议+展览”双场联动。主会场聚焦政策解读、招商推介与签约，综合展同步展示全链成果，实现“谈合作”与“看成果”无缝衔接。

——全链资源精准对接。覆盖“育—管—推”全环节，汇聚政企学研资多方力量，促成从技术到市场、从产品到资本的实质性合作。

——科技与趣味深度融合。现场既有智慧农机、脱毒种苗等硬核科技展示，又有粤薯“糖水铺”、围炉煮茶、创意盆栽评比等趣味环节，兼顾专业性与体验感。

在这场大会中：

——种植主体可以对接前沿育种技术与标准化种植方案，获取优质种苗资源，解决种植环节痛点。

——加工企业可以发掘薯类高值加工新方向，对接原料供应与销售渠道，达成成果转化合作。

——投资者可以发现粤薯特色产品与潜力项目，搭建稳定产销链路，捕捉产业投资机遇。

——科研机构可以展示技术成果，推动落地转化。

大会将为参会者提供更系统的产业发展思路，让“对接机遇”与“学习成长”同步实现。

12月11日-13日，让我们共赴这场薯业盛会！

撰文：赵启旭

来源：南方农村报