临近春节，出圈市场上各式各样的新春年货礼盒开始进入销售旺季。在汉阴县，年货一款名为“桃花鱼”的市场升温特色农产品礼盒脱颖而出，成为今年春节消费市场的汉阴盒走一大亮点，线上、桃花线下订单量持续攀升。鱼礼

在“涧小卤”的出圈卤味生产车间内，加工好的新春桃花鱼色泽金黄、香味浓郁。年货工人们正熟练地进行分装、市场升温打包，汉阴盒走一套动作行云流水。桃花每条鱼都经过精心烹制，鱼礼肉质紧实、出圈咸香适口，真空包装后既锁住风味又便于携带。

“涧小卤”卤味生产车间负责人 朱博：

以桃花鱼作为主要原材料，配油炸的豆腐，都是本地的食材，有酸辣茴香桃花鱼的蒸碗，还有麻辣桃花鱼系列的套盒。通过熟制、包装，抽了真空之后，经过高温灭菌，可以保证常温保存到21天。我们现在每天能加工600多斤桃花鱼，能装200份礼盒，目前已经销售提货的有将近1000份，还有1000份的订单陆陆续续地也在提货，预计在春节前能够销售2000份。

汉阴县地处秦巴山区，拥有优良的水质和生态环境，桃花鱼作为汉阴本土鱼，深受广大群众喜爱，本地就有良好的消费市场。近年来，汉阴县通过规模化生态养殖、标准化加工生产与品牌化市场推广相结合的发展模式，不仅扩大了桃花鱼的养殖规模，更通过深加工提升了产品附加值，使其从一道地方菜肴转变为能够走向更广阔市场的特色商品。

汉阴县农村供水公司渔业部负责人 王进：

我们2025年桃花鱼整体的产量是在3万斤左右，目前主要的销售渠道是分两部分，一个是通过工厂的初级加工直接供应给各餐饮店为主，和很多餐饮门店都保持长期稳定合作，特别是今年春节期间，我们甄选了优质的加工企业，进行深度合作，推出了桃花鱼礼盒装，通过线上平台和线下门店同步销售。根据目前的销量情况，2026年我们计划扩大养殖规模，培育更多的养殖户参与进来，提高桃花鱼的产能、增加桃花鱼的产量，我们公司将提供养殖技术，包括鱼苗、饲料和保底回收。

如今，这份承载着汉阴山水灵秀与匠心工艺的年味，正通过一份份精心包装的礼盒，走进千家万户的年夜饭餐桌，成为连接游子与故乡、传递团圆与祝福的佳节美味。

编辑：吴九九

编审：文婷 黄琪雅

终审：方亮