很多商品都有保质期，瑞典吃的家人东西更是，过期后食用，把肉很可能会出现严重的用玻业资后果。而据英国《每日电讯报》8月25日报道，璃罐近日瑞典一名男子却大胆挑战，封存品尝了有着70年历史的年照古老牛肉。
　　
　　男子名叫艾斯基尔·卡里森，误行生活在瑞典东部的瑞典埃斯基尔斯蒂纳，今年刚好70岁。家人这块牛肉是把肉他妻子的家人在二战期间(大约是在1939年或是1940年)储藏的。由于当时实行食品定量配给制，用玻业资人们被忍饥挨饿吓怕了，璃罐艾斯基尔妻子的封存家人就托熟人买了三公斤牛肉，装进一个老式的年照密封玻璃罐中，用橡胶圈封好存了起来，以备不时之需。艾斯基尔解释说，“战争刚刚过去后，妻子的家人还是没有动这块肉，因为他们担心战乱会卷土重来。后来，这个装着牛肉的玻璃罐慢慢就被家人视为一个纪念品，每次搬家都会带上。它好像已经成为这个家庭中不可缺少的一部分，一直以来也没被打开过，就这样保存了下来。”
　　
　　较近，艾斯基尔的妻子刚刚过世。艾斯基尔才突发奇想，较终决定是时候打开罐子看个究竟了。艾斯基尔表示，“我觉得70年已经够久了，如果时间长了罐子开始漏气，保存了这么久的肉被毁掉了就太可悲了。”为了以防万一，艾斯基尔还特地咨询了当地的有关相关人士，在得知应该没有什么大问题后，才决定品尝一下这块“历史悠久”的肉。小心起见，艾斯基尔先切了一小块给他的猫吃，看到猫没什么不良反应后随即开了个派对，邀请左邻右舍前来跟他一同见证和分享。
　　
　　令艾斯基尔欣慰的是，邻居都非常捧场。8月23日这天，大家聚在他的花园里，一起品尝了这块与众不同的牛肉。艾斯基尔说，“这块肉闻起来没什么异味，乍一看你还以为它是这周刚买回来的。当然我也不能说得太夸张，都过了这么久了，它肯定是谈不上鲜嫩了。”